Risoto de bacalhau

INGREDIENTES: * 100 ml de vinho branco; * azeite (q.b.); * 200 g de bacalhau cozido e limpo; * 200 g de arroz para risoto; * pimenta (a gosto); * 1 cebola; * cebolinho (a gosto); * 25 g de queijo mozarela ralado; * 2 dentes de alho; * sal (a gosto); * 1 litro de água de cozer o bacalhau;

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