Vitela Assada no Forno

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INGREDIENTES:

* 1,5 Kg de vitela da parte da pá;
* 1,2 K g de batatas pequenas;
* 2 cebolas picadas;
* 4 dentes de alho;
* 2 folhas de louro;
* 25 g de salsa picada;
* 1 colher de sobremesa de orégãos;
* 1 colher de sobremesa de colorau doce;
* 150 ml de azeite;
* 150 ml de vinho branco;
* sal ( a gosto).