Tarte de maçã reineta com especiarias


Tarte de maçã reineta com especia...

INGREDIENTES

(para a base):
* 250 g de farinha sem fermento;
* meia colher (de café) de sal;
* 100 g de manteiga magra;
* 1 colher (de sopa) de açúcar;
* 50 ml de água;
* meia colher (de café) de gengibre em pó.

(para o recheio):
* 600 g de maçã reineta;
* 4 colheres (de sopa) de açúcar amarelo;
* 100 ml de água;
* 1 colher (de café) de canela em pó;
* meia colher (de café) de noz moscada;
* meia colher (de café) de cravinho;
* 50 g de amêndoa moída;
* sumo de meio limão;
* 1 ovo.