Risoto de bacalhau


Risoto de bacalhau

INGREDIENTES:

* 100 ml de vinho branco;
* azeite (q.b.);
* 200 g de bacalhau cozido e limpo;
* 200 g de arroz para risoto;
* pimenta (a gosto);
* 1 cebola;
* cebolinho (a gosto);
* 25 g de queijo mozarela ralado;
* 2 dentes de alho;
* sal (a gosto);
* 1 litro de água de cozer o bacalhau;