INGREDIENTES:
* um cacete de pão;
* 500 ml de leite magro;
* 4 ovos;
* mistura de 4 colheres (de sopa) de açúcar e uma colher (de chá) de canela em pó;
* 2 cascas de limão;
* 50 g de açúcar;
* um pau de canela.
(para a calada):
* 200 ml de água;
* 100 ml de vinho do Porto;
* 100 g de açúcar;
* 2 cascas de limão;
* um pau de canela.