Quiche de carne e legumes


    Quiche de carne e legumes

    INGREDIENTES:
    * 400 g de carne de vitela picada;
    * 100 g de ervilhas;
    * 100 g de cenoura;
    * 100 g de queijo mozarela ralado;
    * 4 ovos;
    * 50 ml de azeite;
    * pimenta (a gosto);
    * 75 ml de vinho branco;
    * 1 folha de louro;
    * 4 colheres (de sopa) de polpa
    de tomate (Receitas do Paraíso);
    * salsa (a gosto);
    * sal (a gosto);
    * 1 cebola;
    * 2 dentes de alho;
    * piripiri (Receitas do Paraíso).
    (para a base)
    * 200 g de farinha sem fermento;
    * 50 g de manteiga derretida;
    * 1 ovo;
    * 15 g de azeitonas partidas;
    * 15 g de pimento partido;
    * 1 colher (de chá) de fermento em pó;
    * uma pitada de sal.