Queijadinhas de Lafões

INGREDIENTES
* 500 ml de leite;
* 250 g de açúcar;
* 100 g de farinha sem fermento;
* 30 g de manteiga derretida;
* 2 ovos;
* raspa de um limão;
* 30 ml de sumo de limão
(3 colheres de sopa bem cheias);
* 1 colher (de chá) de fermento em pó.

* formas de alumínio / silicone;
(7,5 cm de diâmetro e 2,5 cm de altura);
* forminhas de papel frisado;
* manteiga (q.b.) para untar;
* farinha (q.b.) para polvilhar.