Polvo à lagareiro

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INGREDIENTES:
* 1 Kg de batata pequena;
* 1,2 Kg de polvo;
* sal (q.b.);
* um fio de azeite;
* 1 folha de louro;
* 4 dentes de alho;
* 1 cebola.
(para o molho):
* 200 ml de azeite;
* salsa (a gosto);
* 4 dentes de alho;
* 1 folha de louro.