Maçã frita com açúcar e canela

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INGREDIENTES
* 3 maçãs;
* 1 colher (de café) de fermento em pó;
* óleo (q. b.) para fritar;
* 120 ml de água;
* meia colher (de café) de sal;
* 100 g de farinha sem fermento;
* mistura de 3 colheres (de sopa) de açúcar
e uma colher (de chá) de canela em pó;
* 1 ovo.