Jardineira


    Jardineira

    INGREDIENTES:

    * 750 g de vitela (carne de vaca);
    * Azeite (para o refogado);
    * 200 g de cogumelos laminados;
    * 150 ml de vinho branco;
    * 4 tiras de pimento vermelho;
    * 1 colher (de sopa) de salsa picada;
    * 1 cebola grande;
    * 1 folha de louro;
    * 3 dentes de alho;
    * sal (a gosto);
    * 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate;
    * 2 tomates;
    * 100 g de chouriço;
    * 1 litro de água;
    * 300 g de ervilhas;
    * 300 g de cenoura;
    * 750 g de batatas.