Jardineira


Jardineira

INGREDIENTES:

* 750 g de vitela (carne de vaca);
* Azeite (para o refogado);
* 200 g de cogumelos laminados;
* 150 ml de vinho branco;
* 4 tiras de pimento vermelho;
* 1 colher (de sopa) de salsa picada;
* 1 cebola grande;
* 1 folha de louro;
* 3 dentes de alho;
* sal (a gosto);
* 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate;
* 2 tomates;
* 100 g de chouriço;
* 1 litro de água;
* 300 g de ervilhas;
* 300 g de cenoura;
* 750 g de batatas.