Farófias

INGREDIENTES:

* 750 ml de leite magro;
* canela em pó;
* 75 gr de açúcar (para as claras);
* 75 g de açúcar (para o creme);
* 2 cascas de limão;
* 4 ovos;
* gotas de sumo de limão;
* um pau de canela;
* 1 colher (de sobremesa) de amido de milho ou maisena.