Esparregado de espinafres

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INGREDIENTES:
* 300 g de espinafres;
* 100 ml de leite;
* pimenta (a gosto);
* 3 dentes de alho;
* 1 colher (de sopa) de farinha
sem fermento;
* 3 colheres (de sopa) de azeite;
* sal (a gosto);
* 2 colheres (de sopa) de vinagre.