Empadão de Bacalhau


    Empadão de Bacalhau

    INGREDIENTES:
    * 5 postas de bacalhau demolhadas (1,2 Kg);
    * 2 cebolas;
    * 4 colheres (de sopa) de polpa de tomate;
    * pimenta (a gosto) ;
    * 100 ml de vinho branco;
    * 100 ml de azeite;
    * salsa (a gosto) ;
    * 2 tomates;
    * 75 g de pimento vermelho;
    * 1 folha de louro;
    * sal (a gosto);
    * piripiri (a gosto);
    * 4 dentes de alho;
    * puré de batata;
    * 1 ovo.