Doce / Compota de Pera


    Doce / Compota de Pera

    INGREDIENTES
    * 1,200 g de pera rocha
    (750 g depois de descascadas) ;
    * 50 ml de sumo de limão;
    * 50 ml de água;
    * 350 g de açúcar;
    * 1 colher (de café) de canela em pó;
    * 1/2 colher (de café) de gengibre em pó;
    * 3 cascas de limão.