INGREDIENTES:
* 900 g de carne de coelho;
* 1 cebola média;
* 150 g de bacon;
* 100 ml de azeite;
* 8 cebolinhas pequenas;
* farinha (q.b.) para passar o coelho;
* sal (a gosto).
(para a marinada):
* sal;
* pimenta;
* 4 dentes de alho;
* 1 folha de louro;
* alecrim;
* tomilho;
* 400 ml de vinho tinto.