Coelho à caçador


    Coelho à caçador

    INGREDIENTES:
    * 900 g de carne de coelho;
    * 1 cebola média;
    * 150 g de bacon;
    * 100 ml de azeite;
    * 8 cebolinhas pequenas;
    * farinha (q.b.) para passar o coelho;
    * sal (a gosto).

    (para a marinada):
    * sal;
    * pimenta;
    * 4 dentes de alho;
    * 1 folha de louro;
    * alecrim;
    * tomilho;
    * 400 ml de vinho tinto.