Caril de frango

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INGREDIENTES:

* 500 g de frango;
* 200 ml de leite de coco;
* 1 maçã;
* sal (a gosto);
* 3 dentes de alho;
* 1 cebola;
* 15 g de gengibre;
* coentros (a gosto);
* 1 malagueta;
* raspa e sumo de lima;
* óleo;
* 2 colheres (de sopa) de caril em pó.