Broas castelares


    Broas castelares

    INGREDIENTES:

    * 400 g de batata doce;
    * 150 g de farinha de milho;
    * 250 g de açúcar;
    * raspa de um limão;
    * raspa de uma laranja;
    * 75 g de farinha sem fermento;
    * 100 g de amêndoa moída;
    * 3 ovos (2 para a massa e 1 para pincelar).