Bolo rei


Bolo rei

INGREDIENTES:

* 400 g de farinha sem fermento;
* 75 g de açúcar;
* 50 ml. de leite magro;
* 1 colher (de café) de sal;
* 2 ovos,
* 50 g de manteiga magra;
* raspa de uma laranja;
* + 50 g de farinha s/ fermento para polvilhar;
* raspa de um limão;
* 2 colheres (de sopa) de vinho do Porto;
* 20 g de fermento de padeiro;
* 2 colheres (de sopa) de aguardente.

Para o recheio:
* 50 g de sultanas;
* 100 g de fruta cristalizada;
* 50 g de noz;
* 50 g de amêndoa;
* frutas cristalizadas para decorar.

Para decorar:
* 1 ovo;
* geleia de marmelo;
* açúcar em pó.