Bolo rei salgado

INGREDIENTES
(para a massa)
* 500 g de farinha sem fermento;
* 50 ml de azeite;
* 50 ml de vinho do Porto;
* 50 g de farinha sem fermento;
* 100 ml de água;
* 20 g de açúcar;
* 1 pitada de sal;
* 2 ovos;
* 25 ml de aguardente;
* 1/2 colher (de café) de pimenta;
* 25 g de fermento fresco de padeiro (8 g de fermento seco);
* raspa de um limão.

(para o recheio)
* 75 g de fiambre;
* 75 g de linguiça;
* 75 g de presunto;
* 75 g de bacon;
* 50 g de chouriça;
* 2 linguiças para decorar.