Bolo rei de chocolate

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INGREDIENTES:

* 500 g de farinha sem fermento;
* 3 ovos;
* 75 g de manteiga magra derretida;
* 75 g de açúcar;
* 30 g de fermento de padeiro;
* + 50 g de farinha sem fermento;
* raspa de uma laranja;
* raspa de um limão;
* 50 ml de leite magro;
* 2 colheres (de sopa) de aguardente;
* 1 colher (de sopa) de aroma de baunilha;
* 1 colher (de café) de sal.

(Para rechear):
* 250 g de pepitas de chocolate.

(Para decorar):
* chocolate granulado;
* açúcar em pó;

(Para pincelar antes de ir ao forno):
* 1 ovo.

(Para pincelar no final):
* geleia de marmelo.