Bolo rainha


Bolo rainha

INGREDIENTES

(Para a massa):
* 550 g de farinha sem fermento;
* + 50 g de farinha sem fermento;
* 100 ml de leite magro;
* 3 ovos;
* 100 g de manteiga magra derretida;
* raspa de uma laranja;
* 150 g de açúcar;
* 30 g de fermento de padeiro;
* raspa de um limão;
* 1 colher (de café) de sal.

(Para o recheio):
* 50 g de amêndoas;
* 50 g de sultanas;
* 50 g de passas;
* 50 g de nozes;
* 50 g de avelã;
* 50 g de figos;
* 2 colheres (de sopa) de aguardente;
* 2 colheres (de sopa) de brandy.

(Para decorar):
* 100 g de amêndoa palitada;
* nozes e amêndoas sem pele;
* açúcar em pó;
* 1 ovo.