Bacalhau assado no forno com batata doce


    Bacalhau assado no forno com batata...

    INGREDIENTES:
    * 3 postas de bacalhau demolhadas;
    * 100 ml de azeite;
    * 2 cebolas médias;
    * 4 colheres (de sopa) de polpa de
    tomate das “Receitas do Paraíso”;
    * sal e salsa (a gosto);
    * 50 ml de vinho branco;
    * 4 dentes de alho;
    * batata doce (q. b.);
    * 4 tiras de pimento vermelho;
    * 2 folhas de louro.