Bacalhau à Zé do Pipo


    Bacalhau à Zé do Pipo

    INGREDIENTES:

    * 3 postas de bacalhau demolhadas (600 g);
    * farinha para passar o bacalhau;
    * 2 cebolas médias;
    * 3 tiras de pimento vermelho;
    * 1 folha de louro;
    * 3 dentes de alho;
    * 250 g de maionese;
    * sal (a gosto);
    * pimenta (a gosto);
    * 1 Kg de puré de batata;
    * azeite (q.b.).
    Para decorar no final:
    * Salsa (a gosto);
    * azeitonas (a gosto);
    * picles de cenoura (a gosto).