Bacalhau à “Paraíso”


Bacalhau à “Paraíso”

INGREDIENTES

(para o refogado):
* 600 g de bacalhau;
* azeite (q.b.);
* 2 cebolas;
* pimenta (a gosto);
* 3 dentes de alho;
* 1 folha de louro;
* tiras de pimento vermelho;
* sal (a gosto);
* 1 malagueta. (para completar a receita)
* 1,2 Kg de batatas;
* 200 g de miolo de broa;
* 150 g de queijo mozarela ralado;
* óleo para fritar;
* azeitonas (a gosto).