Bacalhau à “Paraíso”


    Bacalhau à “Paraíso”

    INGREDIENTES

    (para o refogado):
    * 600 g de bacalhau;
    * azeite (q.b.);
    * 2 cebolas;
    * pimenta (a gosto);
    * 3 dentes de alho;
    * 1 folha de louro;
    * tiras de pimento vermelho;
    * sal (a gosto);
    * 1 malagueta. (para completar a receita)
    * 1,2 Kg de batatas;
    * 200 g de miolo de broa;
    * 150 g de queijo mozarela ralado;
    * óleo para fritar;
    * azeitonas (a gosto).