Arroz de bacalhau


    Arroz de bacalhau

    INGREDIENTES:
    * 1,2 l de água;
    * 3 postas de bacalhau (600 g);
    * pimenta (a gosto);
    * 2 tomates;
    * 75 g de pimento vermelho;
    * 50 ml de azeite;
    * 300 g de arroz “Carolino”;
    * 4 colheres (de sopa) de polpa
    de tomate (Receitas do Paraíso);
    * 100 ml de vinho branco;
    * 1 cebola;
    * 1 folha de louro;
    * salsa (a gosto);
    * 3 dentes de alho;
    * sal (a gosto).