Amêijoa à Bolhão Pato

INGREDIENTES:

* 1 Kg. de amêijoa;
* pimenta;
* sal;
* coentros;
* limão;
* 1 cebola;
* 100 ml. de vinho branco;
* 3 dentes de alho;
* 2 malaguetas;
* azeite (q.b.);
* 1 folha de louro.