INGREDIENTES:
* 1 cebola;
* 200 g de cenoura partida;
* 75 g de chouriça picada;
* 100 ml de vinho branco;
* sal (q.b.);
* 25 g de pimento vermelho partido;
* 4 colheres (de sopa) de polpa de tomate;
* 1 ovo;
* azeitonas para decorar;
* 25 g de azeitonas partidas;
* 3 dentes de alho;
* 2 folhas de louro;
* salsa (a gosto);
* azeite (q.b.);
* 1 Kg. de carne de vitela picada;
* puré de batata (Receitas do Paraíso).