Bolo Rei

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INGREDIENTES: * 400 gr de farinha sem fermento; * 75 gr. de açúcar; * 50 ml. de leite magro; * 1 colher (de café) de sal; * 2 ovos, * 50 gr. de manteiga magra; * raspa de uma laranja; * + 50 gr. de farinha s/ fermento para polvilhar; * raspa de um limão; * 2 colheres (de sopa) de vinho do Porto; * 20 gr. de fermento de padeiro; * 2 colheres (de sopa) de aguardente. PARA O RECHEIO: * 50 gr. de sultanas; * 100 gr. de fruta cristalizada; * 50 gr. de noz; * 50 gr. de amêndoa; * frutas cristalizadas para decorar. PARA DECORAR: * 1 ovo; * geleia de marmelo; * açúcar em pó.

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